2025年2月、コストコで販売された生食用の牡蠣を食べた人から体調不良の報告が相次いでいます。
原因はまだ特定されていませんが、ノロウイルスの可能性が高いと指摘されていて、該当商品の自主回収が進められています。
本記事では、自主回収の対象商品や販売店舗、ノロウイルスのリスクと予防策について確認していこうと思います。
- コストコで販売された宮城県産生食用牡蠣の自主回収情報
- ノロウイルスによる食中毒のリスクとその症状
- 生牡蠣を安全に食べるためのポイントと加熱方法
コストコの牡蠣で体調不良が続出！その原因とは？
2025年2月、コストコで販売された生食用の牡蠣を食べた人々から、嘔吐や下痢などの体調不良の報告が相次いでいます。
特に、宮城県産の生食用牡蠣を購入した消費者の間で症状が多く確認されていて、感染性胃腸炎の可能性が指摘されています。
現時点では原因の特定には至っていませんが、ノロウイルスが疑われていて、コストコは自主回収を進めています。
報告されている症状と被害状況
体調不良を訴えた人々の多くは、嘔吐・下痢・腹痛・発熱など報告していて、いずれもノロウイルス感染の典型的な症状と一致するので注意が必要です。
一部の感染者は、症状が激しく、脱水症状に陥るケースも報告されています。
また、複数の地域でコストコ店舗の牡蠣を食べた人が発症していることから、流通段階での汚染の可能性も考えられています。
ノロウイルスの可能性は？過去の事例と比較
ノロウイルスは、冬季に流行しやすい食中毒の一因となるウイルスで、特に生牡蠣を介して感染することが多いのです。
過去にも、国内外で牡蠣を原因とする集団食中毒が発生していて、今回のケースとほぼ似ています。
たとえば、2023年にも宮城県産の牡蠣を原因としたノロウイルス感染が報告されていて、今回の事例との関連が注目されています。
自主回収の対象商品と該当店舗
コストコは、体調不良の報告を受けて、特定の牡蠣商品の自主回収を開始しました。
対象となるのは、宮城県産の生食用牡蠣500gで、全国の複数店舗で販売されていました。
すでに購入した人は、食べずに最寄りのコストコ店舗で返品・返金対応を受けるよう呼びかけられています。
対象商品は「宮城県産生食用牡蠣500g」
今回自主回収の対象となっているのは、宮城県産の生食用牡蠣（500gパック）です。
パッケージには「生食用」と明記されていて、主に刺身や牡蠣ポン酢として食べることを想定した商品です。
販売期間は2025年1月下旬～2月上旬とされていて、この期間に購入した人は特に注意が必要です。
全国19店舗で販売、購入者は要注意
該当の牡蠣は、全国19のコストコ店舗で販売されていたことが明らかになっています。
現在コストコ側では、各店舗での販売数や購入者の特定を進めているものの、すべての購入者に直接連絡するのは困難だとしています。
そのため、自宅に宮城県産の生食用牡蠣を保管している場合は、すぐに廃棄または返品を検討するように、強くアナウンスしています。
ノロウイルスのリスクと予防策
ノロウイルスは、牡蠣をはじめとする二枚貝に付着しやすく、加熱不足の生食で感染するリスクが高まります。
特に冬場はノロウイルスの流行時期であり、感染すると激しい下痢や嘔吐、発熱 などの症状が現れます。
ここでは、生牡蠣を安全に食べる方法と、食中毒を防ぐ加熱方法について解説します。
生牡蠣を安全に食べるためのポイント
生食用の牡蠣を安全に食べるためには、以下の点に注意が必要です。
- 「生食用」と表示された牡蠣のみを選ぶ（加熱用は必ず火を通す）
- 新鮮なものを選び、購入後は早めに食べる
- 冷蔵庫（10℃以下）で適切に保管する
- 食べる前にしっかり洗い、流水で表面の汚れを落とす
- 体調が優れない場合は生食を控える
また、免疫力の低い人や高齢者、幼児、妊婦は生食を避けた方が安全です。
食中毒を防ぐ加熱方法と注意点
ノロウイルスを死滅させるためには、十分な加熱が不可欠です。
具体的には、85℃以上で90秒以上の加熱 が推奨されています。
加熱のポイントは以下の通りです。
- フライパンや鍋で中心温度が85℃以上になるまでしっかり加熱する
- 電子レンジで加熱する場合は、均一に火が通るように注意する
- 鍋料理の場合は沸騰したお湯でしっかり煮る
適切な加熱を行うことで、ノロウイルスのリスクを大幅に低減できます。
まとめ：コストコの牡蠣問題を受けての対応
今回のコストコの牡蠣問題では、多くの消費者が体調不良を訴え、自主回収が行われる事態となりました。
原因はまだ特定されていませんが、ノロウイルスの可能性が高く、特に生食用の牡蠣を食べた人は注意が必要です。
すでに購入した人は食べずに返品・返金を検討 し、万が一、体調不良が現れた場合は医療機関を受診されるのが良いでしょう。
また、牡蠣に限らず、生鮮食品を食べる際は衛生管理や加熱調理の徹底が重要になってきています。
特にノロウイルスは感染力が強いため、手洗いや調理器具の消毒も徹底することが感染拡大を防ぐポイントとなります。
今後、コストコや関連機関から新たな情報が発表される可能性があるため、公式サイトやニュースを定期的にチェックし、最新の情報を入手するように努めましょう。
牡蠣は旬の食材でもあるので、新鮮なものを美味しくいただきたいですよね？
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございました。
- コストコの宮城県産生食用牡蠣で体調不良の報告が相次ぐ
- 嘔吐・下痢・発熱などノロウイルス感染の症状と一致
- コストコは該当商品の自主回収を実施
- 全国19店舗で販売、購入者は返品・返金を推奨
- ノロウイルス感染予防には加熱処理が重要
- 85℃以上で90秒以上の加熱でウイルスを死滅可能
- 手洗いや調理器具の消毒を徹底し感染拡大を防ぐ
- 最新情報は公式サイトやニュースをチェック
食材の除菌・洗浄には、業務用の消毒液が安心です。直接食べ物に吹きかけることもできます。
ドーバー パストリーゼ 77 詰め替え用 5000ml（5L） 注ぎ口付き アルコール消毒液 防菌 消臭 防カビ ウィルス
